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本文目录一览：

• 1、餐饮采购中有人“吃回扣”怎么办?
• 2、在一家全国餐饮连锁(苏州)分店做采购有前途嘛?今后会有什么晋升机会嘛...
• 3、餐饮岗位有哪些
• 4、餐饮店采购部门岗位职责

餐饮采购中有人“吃回扣”怎么办?

当然，如果你对人不信任的话，那就可以尝试聘用自己熟知的亲朋好友，但是，这样做可能也会对你的管理造成一些困扰。 经常的市场调查 这个方法是各个餐厅为防止吃回扣运用最广泛的方法，执行市场调查的人员可以是专职的，也可以由财务人员、行政人员，甚至经理兼任，也可以采用轮值进行调查。

所以，我个人的建议是：在达成一定默契的前提下，绝对控制采购物质量、相对控制采购成本，以这个原则去落实工作，才能达到比较好的效果。古人说：水至清则无鱼。希望我的回答能够帮助到你。敬请采纳。

没有，他们家是阳光采购。作为餐饮店的老板，最心烦的事情就是回扣，用了菜大侠我省心太多了。系统审计、台账审计、财务审计三管齐下，平台透明报价，拒绝线下报价，无法吃差价。最主要是品质也很好，而且价格也比在菜市场也更划算，还能送到店门口，真的很不错。

采取上述办法后，就可杜绝回扣的现象，除非店里所有有关人员勾结起来。但任何事情总有正反两面，若餐饮经营者一味防止采购吃回扣，只知道死命压榨员工而不知道体恤民情，那就真有可能逼至“起义”。聪明的餐饮经营者不会干这样的傻事。

这三个验货人员需得要随机组合排班轮换，这样供应商拿不准找谁“贿赂”给回扣，如果三个人都给，相信成本比诚恳送货高出许多，还不如实实在在的送来定好的货品来的划算。二，在第三方人员在场，或者有监控的地点验货。

控制吃回扣，靠人管人不管用；要从源头控制；要把大权化成小权控制；要用规则法律控制；要让人自己控制自己。

在一家全国餐饮连锁(苏州)分店做采购有前途嘛?今后会有什么晋升机会嘛...

1、同一个时代，每个行业所面临的机遇是不一样的，而面对同一个行业，每个地区所面临的机遇也是不一样的，一家工厂在北京属于落后产能，搬迁到河北就属于先进制造业。没有“放之四海而皆赚钱”的产业，所以授信行业分析必须结合当地的具体环境，不能盲目跟风赶时髦。

2、连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。4，大排档：以价廉物美，随意取胜如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地？“卖”点很重要。中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。“粥”字典解释：稀饭。

3、帮助解决就业问题。大学提供了全面的培训课程，包括企业文化、服务管理、品质管理等内容，以提高员工的整体素质。多年的努力使鑫花溪获得了政府认可和消费者好评，赢得了多个奖项和荣誉。钟贵玲表示，她将继续努力，让世界爱上贵州的味道，计划在三年内发展连锁店300家，努力打造中华牛肉米粉第一品牌。

4、入职渠道是需要我们自己去学校周边的店铺询问，或者寻找有在店面张贴招人告示的店铺进行面试。 校内兼职 勤工岗位。为了帮助家庭贫困的学生以及满足学校用人需求，大学里会设勤工助学岗位，一般是在图书馆帮忙或者给老师、行政人员当助理。

5、肯德基目前在中国发展加盟店的方式不是让加盟者交纳加盟费后自行开店，而是让加盟者出资购买一间正在运营中并已赢利的连锁店。 转让已经成熟的餐厅，加盟者不必由零开始，可以较快地融入肯德基的运作系统，进而极大地保障加盟者成功的机会。对肯德基和加盟者来说都是最稳健、最便捷的做法。

餐饮岗位有哪些

1、厨师：厨师是餐饮行业的核心岗位之一。他们负责烹饪各种美食，精通各种烹饪技能和菜品制作。厨师需要掌握食材的特性和烹饪技巧，能够根据菜单要求，准确烹饪出各种口味的美食。 服务员：服务员是餐厅的重要岗位之一。他们负责为顾客提供优质的服务，包括迎接顾客、引导座位、介绍菜品、传递菜品等。

2、厨师助手 厨师助手协助主厨完成日常的烹饪工作，如食材的准备、调味料的配置、菜品的初步加工等。他们需要熟悉厨房设备和工具的使用，保证厨房的整洁和卫生。服务类岗位 服务员 服务员是餐厅前厅的重要人员，负责为顾客提供优质的服务，包括接待、点单、送餐、结账等环节。

3、餐厅岗位主要包括：厨师、服务员、收银员、餐厅经理和清洁员。 厨师是餐厅的核心岗位之一，负责烹饪食物。他们需要熟练掌握各种烹饪技能，能够根据菜单制作出口味鲜美、营养丰富的菜品。此外，厨师还需要注重食材的保管和烹饪设备的维护。 服务员是餐厅的重要服务人员，负责为顾客提供优质的服务。

4、餐饮中心管理员；采购员；记帐员；出纳员；微机员；库房保管员；粗加工人员；烹饪；面案工；售饭窗口；餐饮具洗消人员；餐厅清洁。

5、餐饮部门主要包括以下几个部门：厨房部 厨房部是餐饮部门的核心，负责食材的加工和菜品的制作。它包括了不同的岗位，如中厨（热菜制作）、西厨（西餐及烘焙制作）、冷厨（冷菜、冷饮及冰淇淋制作）等。此外，还包括调料间和洗碗部，分别负责配制调味料以及餐具的清洗和消毒。

6、菜谱设计师：负责制定和创新菜品食谱。 市场调查员：进行市场分析，收集消费者偏好和行业趋势。 艺术设计师：负责餐厅的装修设计、菜单设计等视觉呈现。 后厨沟通员：协调后厨与前厅之间的沟通，确保信息流畅。后厨是餐饮业的基石，职位包括： 帮厨：协助厨师进行食材准备和清洁工作。

餐饮店采购部门岗位职责

1、餐饮部采购员岗位职责1 掌握相关物料市场行情，并对关键物料进行成本分析等；良性把控与代理商及经销商的合作关系，在技术支持、价格、交期上合理运用及协调资源。

2、酒店餐饮采购部主管岗位职责1 了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划。

3、对于其它部门要采购的物品应经总务处同意才可购进。 食堂采购员岗位职责2 负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。 熟悉业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。 热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。

4、酒店采购人员岗位职责3 负责酒店饮食成本 报告 ，控制饮食销售成本。监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。

5、直接上级：采购部经理直接下级：采购员任职要求具有高中以上文化程度，从事酒店物资管理和采购工作三年以上，具有丰盛的采购知识和经验。熟练掌握采购程序和酒店内部把持程序。拥有各类物资供给商，并与他们建立牢固、良好的业务关系。懂基本英语。

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